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银鱼

发稿日期: 2007-11-02

 
    因身色如银,古得此名,俗称尼鱼,是商榻水域中又一特产,银鱼身长七至十厘米,因身色如银白色故得此名,说起银鱼还有一个美丽的传说:说是孟姜女到万里长城脚下,被秦始皇的士兵捉住,用皮鞭抽条孟姜女全身,孟姜女的细皮白肉上一条条掉入水中,变成了银鱼。这只是一个传说,说明广大百姓怀念孟姜女和喜爱银鱼才把这二者联系起来,编了这个动听的故事。银鱼身长7至10厘米,肉质细洁,光滑洁白透明,一到清明前后就上市,可炒可蒸,也可与鸡蛋一起制作银鱼炒蛋,或者银鱼汤,也是一道方便美肴,银鱼富有多种维生素,能增进人们食欲。银鱼全身无骨无刺,更受老人小孩的喜吃。

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